Curso de Micoturismo y Micogastronomía

Del 27 de octubre al 1 de noviembre se va a realizar en Salobre el curso de Micoturismo y Micogastronomía, en el que se reconocerán las principales especies de setas de la Comarca de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel, para diseñar recorridos micoturísticos y utilizar las especies comestibles para elaborar platos que se puedan ofrecer en los distintos restaurantes de la Comarca. Para las prácticas de cocina contaremos con expertos cocineros del restaurante Las Rejas y de la escuela de cocina de Albacete.

Este curso está financiado por SACAM y organizado por la Asociación Da Vinci Rural con la colaboración del ayuntamiento y del restaurante Ribera de Salobre.

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