OLLA, GUISADO

TIEMPO ELABORACIÓN
Una hora y media.
DIFICULTAD
Media

INGREDIENTES
- 1/2 Kg de habichuelas (Las habichuelas pueden ser de cualquier color)
- Un trozo de jamón
- Un trozo de hueso de espina de cerdo
- 1/2 Kg de patatas
- Un trozo de rabo de cerdo
- Una oreja de cerdo
- 2 morcillas
- Una pata de cerdo
- Colorante
- Sal


ELABORACIÓN
Unas horas antes de la elaboración, se ponen a remojar en agua todos los ingredientes, excepto la patata y la morcilla. Una vez remojados se ponen a cocer en crudo, durante unos 45 minutos, transcurrido este tiempo, se abre la olla y se le añade la patata, cortada a tacos y la morcilla y se le pone un poco de colorante y sal. Una vez hecho esto, se deja cocer todo durante otra media hora mas.

Nota: A esta olla se le pueden añadir otros productos como chorizo, tocino, etc.

 

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